Le stockage des matières premières antisalissure doit répondre aux exigences fondamentales suivantes :
Contrôle environnemental : maintenir un environnement sec et bien-aéré avec une humidité inférieure ou égale à 60 % ; réguler la température selon les spécifications des matériaux ; conserver à l'abri de la lumière et des sources de chaleur ; et mettre en œuvre des mesures pour prévenir la contamination par les rongeurs et la poussière.
Normes de stockage : stocker les matériaux dans des zones désignées et séparées ; assurer la séparation physique des produits crus/cuits et des contaminants dangereux ; et placez les matériaux sur des palettes ou des étagères pour éviter tout contact direct avec le sol.
Conteneurs et protection : utilisez des conteneurs propres, scellés et dédiés, clairement étiquetés avec des informations sur les matériaux pour éviter la-contamination croisée ; pour les produits chimiques dangereux, fournir des installations de stockage imperméables et de confinement des déversements d’urgence.
Exigences de gestion : adhérer au principe "Premier-entré, premier-sorti" (FIFO) ; inspecter régulièrement l'état des matériaux ; maintenir la propreté dans la zone de stockage ; et tenir des registres précis des entrées et sorties de stocks.
